紹介
生粉打ち亭は、山芋や小麦粉を使用せずに、石臼挽きそば粉100%を
冷水で打ち、細打ちでのど越しの良い手打ちそばを楽しむ会です。
江戸そば、津軽そばの継承、そば打ち技術の向上、そば粉料理の研究に
取り組んでいます。
また、蕎麦の栽培や手打ちそば教室を通じて、美味しいそばを求めて
活動をしています。
平成21年05月31日(日)
鎌倉の大本山建長寺にて
奉納蕎麦を行います。
「生粉打ち亭ブログ」 (日々の活動を綴っています。)
今後の予定
・第03回建長寺奉納蕎麦 平成21年05月31日
・第35回青藍、蕎麦と純米酒の会 平成21年02月21日
日々の活動をブログに綴っています。
「生粉打ち亭」ブログ