十割そばの生粉打ち亭

 

紹介

 生粉打ち亭(きこうちてい)は、山芋や小麦粉を使用せずに

石臼挽きそば粉100%を冷水で打ち、細打ちでのど越しの良い

手打ちそばを楽しむ会です。 


 そば打ち技術の向上、そば粉料理の研究、江戸そばや

津軽そばの継承に取り組んでいます。 

 

 美味しいそばを求めての活動、蕎麦の栽培、

手打ちそば教室も開いてます。

 

生粉打ち亭からのお知らせ

大本山建長寺奉納蕎麦
大本山建長寺奉納蕎麦

平成21年05月31日(日)

鎌倉の大本山建長寺にて

奉納蕎麦を行います。

 

「生粉打ち亭ブログ」もご覧下さい。
(日々の活動を綴っています。)

 

今後の予定  

・第03回建長寺奉納蕎麦     平成21年05月31日(日)

・第35回青藍、蕎麦と純米酒の会 平成21年02月21日(土)

生粉打ち亭

日々の活動をブログに綴っています。

 

「生粉打ち亭」ブログ